Wat isEmalje kookgereiGemaak van?
Om dit eenvoudig te stel, emalje kookgerei isaluminium, staal of (mees algemeen) gietyster met 'n glasbedekking.Die emalje begin as 'n poeier, en dit word oor die metaal gegooi en gesmelt om 'n naatlose laag te skep wat aan die pan gebind is. 
Emalje-bedekte yster kookware word as veilig beskou
volgens die FDA se Sentrum vir Voedselveiligheid en Toegepaste Voeding.Die lyne van kookware wat uit die buiteland ingevoer word, moet aan die FDA-veiligheidstandaarde voldoen.Die invoer van kookware wat die potensieel giftige stof kadmium in hul glasure bevat, is verbode.
Hoe omgebruik Egenaamd Cast Iron Cookware
Wanneer jy jou emaljeware op die stoofplaat gebruik, voorverhit dit teen 'n lae stelling om die oppervlak tot kooktemperature te bring.Emaljeware neem langer om te verhit as ander kookware, so wees geduldig.Voeg 'n laag olie, 'n paar duim water of ongekookte kos by die pot voor dit voorverhit word.Verhitting van leë emaljeware kan temperature veroorsaak wat skadelik is vir die emaljebedekking.
Sodra emaljeware warm is van lae hitte, kan jy die hitte verhoog soos jy wil.Stoofplaat kook met emaljeware is nuttig vir braai, soteer, stroper, skroei, stowe, braai en prut kos.Aangesien emaljeware eweredig en stadig verhit, verg dit minder roer as normale kookware.
Postyd: Jan-06-2022